Начиная с извержения Везувия 79-ого года н.э. этот вулкан извергался несколько десятков раз. Следующее большое извержение Везувия состоялось в 203 году, во время жизни древнеримского историка Кассия. В 472 году Везувий снова извергался, выбросив в атмосферу огромные объемы пепла, который распространился даже до Константинополя. Извержение 512 года были настолько мощными, что люди, которые населяли склоны Везувия, получили от короля Теодорика Великого освобождение от налогов.

Дальнейшие извержения Везувия были зарегистрированы в 787 г., 968 г., 991 г., 999 г., 1007 г. и 1036 г. К концу 13-ого столетия Везувий затих, и его склоны снова стали покрываться фруктовыми садами и виноградниками. Даже во внутренней части кратера появились кустарники.

Везувий вошел в новую фазу в декабре 1631 года, когда состоялось мощное извержение, которое похоронило под потоками раскаленной лавы множество деревень и приведя к гибели более 3 000 человек. Это извержение сопровождалось ливнями с «кипящей водой», что привело к бегству почти всего населения области и привело к опустошению окружающих территорий. После этого извержения Везувия он стал почти непрерывно извергаться.

Относительно серьезные извержения состоялись в 1660 г., 1682 г., 1694 г., 1698 г. 1707 г., 1737 г., 1760 г., 1767 г., 1779 г., 1794 г., 1822 г., 1834 г., 1839 г., 1850 г., 1855 г., 1861 г., 1868 г., 1872 г., 1906 г., 1926 г., 1929 г., и 1944 г. Извержение Везувия 1906 года привело к гибели более 100 человек, и привело к излитию большого количества лавы. Последнее серьезное извержение этого итальянского вулкана состоялось в марте 1944 года. Оно привело к разрушению деревни Сан Себастьяно аль Весувио, Масса ди Сомма, Оттавиано и частично Сан Джорджио Кремано.

Благодаря тому, что Воздушные Силы США располагались в то время на аэродроме Помпеи, и извержение Везувия привело к значительной порче армейского имущества. Горячий пепел повредил тканевые детали в отделке машин, а также повредил двигатели, ветровые стекла и орудийные башни бомбардировщиков.